雁肪

雁肪味甘平。主风挛，拘急，偏枯，气不通利，久服，益气不饥，轻身耐老。一名鹜肪。生池泽。

白话雁肪味甘，性平。主治风邪引起的拘挛、筋脉急迫、半身不遂，以及气机不通畅。长期服用，可以益气，使人不易饥饿，身体轻健，耐于衰老。又叫鹜肪。生长在池泽之中。

按「久服，益气不饥，轻身耐老」是汉代服食家的说法，属于古代本草记载，非现代药理结论。

吴普曰：雁肪神农岐伯雷公甘无毒（御览有鹜肪二字，当作一名鹜肪），杀诸石药毒。（御览引云：采无时）名医曰：生江南，取无时。

白话吴普说：雁肪，神农、岐伯、雷公认为味甘、无毒。（《太平御览》中有「鹜肪」二字，应当作为别名鹜肪。）可以解除各种石药的毒性。（《太平御览》引文说：采集没有固定时间。）《名医别录》说：生长在江南，采集没有固定时间。

按「石药」指古代炼制丹药时所用的矿物药。

案说文云：雁，鹅也。鹜，舒凫，也。广雅云：鹅，仓雁也。凫，鹜鸭也。尔雅云：舒雁，鹅。郭璞云：礼记曰，出如舒雁。今江东呼，又舒凫，鹜。郭璞云：鸭也。方言云：雁，自关而东，谓之鹅。南楚之外，谓之鹅，或谓之仓。据说文云：别有雁，以为鸿雁字无鸭字，鸭，即雁之急音，此雁肪，即鹅鸭脂也。当作雁字，名医不晓，别出鹜肪条，又出白鸭鹅条，反疑此为鸿雁，何其谬也。陶苏皆乱说之。

白话孙星衍按：据《说文》说：「雁」就是鹅。「鹜」是舒凫，也就是鸭类。《广雅》说：鹅就是仓雁，凫就是鹜鸭。《尔雅》说：舒雁就是鹅。郭璞说：《礼记》说，出行时像舒雁一样。如今江东称舒凫为鹜，郭璞说这就是鸭。《方言》说：雁在函谷关以东叫鹅，在南楚以外也叫鹅，或者叫仓。据《说文》来看，另有一种雁字，用作鸿雁的字，而没有鸭字；鸭，是雁字的急读音。因此这里的雁肪，就是鹅鸭的脂肪。应当写作「雁」字，名医不了解这一点，另列鹜肪一条，又另列白鸭鹅条，反而怀疑此处是鸿雁，这是多么错误。陶弘景、苏敬都跟着错误解释。

按此段为孙星衍对药名的考证，认为雁肪并非鸿雁脂肪，而是鹅鸭脂肪。

上禽，上品二种，旧同。

白话上品禽类，共有二种，旧本合在一起。

虫鱼（上品）

白话虫鱼类（上品）。