鸡头实

鸡头实味甘平。主湿痹，腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志令耳目聪明。久服，轻身不饥，耐老，神仙。一名雁啄实。生池泽。

白话鸡头实，味甘，性平。主治湿痹、腰脊和膝部疼痛，补益中气，消除突然发生的疾病，补益精气，增强志气，使耳目聪明。长期服用，可以使身体轻健，不易饥饿，耐于衰老，达到神仙般的境界。又名雁啄实。生长在池泽之中。

按「久服轻身延年」属于汉代服食家言，此处按古籍原意翻译，不作为现代药效结论。鸡头实即芡实。

名医曰：一名芡，生雷泽，八月采。

白话《名医别录》说：又名芡，生长在雷泽，八月采收。

案说文云：芡，鸡头也。广雅云：芡，鸡头也，周礼，笾人加笾之实芡。郑元云：芡，鸡头也。方言云：芡，鸡头也，北燕谓之，青徐淮泗之间，谓之芡。南楚江湘之间，谓之鸡头，或谓之雁头，或谓之乌头。淮南子说山川云：鸡头已瘘。高诱云：水中芡，幽州谓之雁头。古今注云：叶似荷而大，叶上蹙绉如沸，实有芒刺，其中有米，可以度饥，即今茑子也。上果，上品五种，旧六种，今以橘柚入木。

白话孙星衍按：《说文》说：芡，就是鸡头。《广雅》说：芡，就是鸡头。《周礼》中记载，笾人所掌管的笾器祭品中，有芡实。郑玄说：芡，就是鸡头。《方言》说：芡，就是鸡头。在北燕地区称它为某名，在青、徐以及淮泗之间称为芡，在南楚、江湘之间称为鸡头，也有人称它为雁头，或称乌头。《淮南子·说山川》中说：鸡头已经枯萎。高诱说：水中的芡，幽州称为雁头。《古今注》说：它的叶子像荷叶而较大，叶面皱缩如沸腾状，果实带有芒刺，里面有米，可以用来充饥，就是现在所说的茑子。上品果类，原来有六种，现在把橘柚归入木类。

按此段为孙星衍引诸书考证鸡头实的名称、形态和分类。

米谷（上品）

白话米谷类（上品）。